藥燉排骨(1包兩份/2KG) - 萬發食品
  • 藥燉排骨(1包兩份)

藥燉排骨(1包兩份)

  • 商品型號: D-01
  • 庫存狀態: 99
  • $140,000VND

藥燉排骨俗稱為藥頭排骨,藥材包括了十五種珍貴藥材,藥材在一人高的煉藥湯桶大火小火煉製四個鐘頭,直到藥味精華已煉入湯內,苦苦藥味已被蒸發掉時,才算煉製完成,所有藥材都只能使用一次,藥湯煉製完成,藥渣丟棄不用,這就是「藥頭」的由來。

 

              近幾年來吃藥燉排骨成了一股風潮,或許是中國人食補勝於藥補的心理,或許是藥燉排骨真有其誘人之處,不過,啃完排骨,喝上碗藥湯,望著桌上如小山般的骨頭,肚裡暖烘烘的溫飽著,確實是有一番趣味兒。

士林夜市的海友十全排骨劉老闆說起了藥燉排骨的由來,其實藥燉排骨原名為藥頭排骨,所謂的藥頭就是藥湯,這藥湯可不是隨便找幾味配配即可,十全排骨的藥材便找齊了十二種,這十二味藥材在一人高的煉藥湯桶裡大火小火煉至少三、四個鐘頭,直到藥味的精華已煉入湯內,而湯內苦苦的藥味已被蒸發掉時,才會煉製完成。

而所有的藥材都只能使用一次,藥湯煉成就得丟棄不用,這就是「藥頭」的由來。燙熟的排骨放入燉鍋中加藥湯再熬二個小時,這才能端上桌給客人食用。至於「十全」這名稱又是如何來的,劉老闆說「十全」這名詞可是他們這兒經由高人指點所命名的,所以也是十全排骨的始祖店;海友排骨除了集合各珍貴藥材提煉湯頭之外,會隨著季節不同來替換部分藥材,使湯頭不會太燥熱或太寒,客人吃了合口味,就是最大的成功之處。

 

重量/容量: 550g±50g/(/2)

內容物:藥排料理湯包(豬肋排、枸杞)x2、料理米酒包x2、藥排沾醬x2

產地: 越南

有效期限: 90

保存方式: 冷凍

食用方式:

    1.將藥排料理湯包(無須退冰)以隔水加熱10~15分鐘即可剪開耐熱袋到出。

    3.將做法1倒入容器中,再加入料理米酒包,一碗道地的藥頭排骨就完成瞜。

 

本產品造型、顏色以實物為主。

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