米食 - 萬發食品

米食

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燒肉粽(1串10顆/200g)

燒肉粽(1串10顆/200g)

臺灣北部粽作法是米浸泡於水中,瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料,用油炒香。將半熟米搭配竹葉包裹填餡,再蒸一次使其入味。 相較於「重複蒸煮」,也有人「先炒後蒸」:直接用油將米粒炒至全熟,..

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