水煎包-高麗菜/韭菜餡(包/12顆)900g

    水煎包，特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。

    生煎包和水煎包都是眷村料理，雖然說現在眷村已成為台灣時代的歷史記憶，但是「生煎包」和「水煎包」卻成為「大餐廳」或「小飯館」，甚至是「路邊攤」都能吃得到的平民美食，不過這兩種「煎包」的差異在哪邊呢?來看以下的介紹！

    不管是「生煎包」還是「水煎包」，都需要用老麵的麵團，搓成一成條，然後做成一個個「劑子」，然後等「劑子」發酵後，再擀成包子皮，包餡進去再拿去平鍋煎！

    至於「生煎包」和「水煎包」的差異是在「煎」的方式；「水煎包」在煎的時候，一個個會排得緊密，然後加「水」下去煎，也會加「油」，但主要是靠水把皮裡面的餡「燙熟」，油其實只有加一點點，而「生煎包」在煎的時候，每個煎包會有「空隙」，讓它遇熱膨脹，然後在上面灑一點麵粉水煎。

    不過有人說其實要分辨「生煎包」和「水煎包」其實很簡單，就是看它的餡料，生煎包的餡料就是肉和蔥，而水煎包就是高麗菜和韭菜，但說真的，煎包裡面包豬肉和蔥，但是煎的方式是用水煎包的方式蒸，也是可以，但這算是「生煎包」還「水煎包」，其實到最後怎麼間都不重要，只要「皮薄餡多」好吃就好，不是嗎?

重量/容量: 900g±30g/(包/12份)

內容物: 麵粉、高麗菜、冬粉、蝦米、青蔥、清水、醬油、香油、白胡椒粉、蔥花、薑末……等辛香料!

產地: 越南

有效期限: 90天

保存方式: 冷凍

◎ 食用方式:

    1. 煎水煎包: 熱鍋、倒入一點油，把煎包放到鍋子裡排好、包子間要留一點之後膨脹的距離，開中小火把底部煎到一點金黃色，倒麵粉水(1:10)淹過煎包1/3高度，加蓋悶煮10~12分鐘。

    2.水分快燒乾時，翻面把另一面也煎成金黃色。

    3.台灣巷口美食水煎包就完成囉!

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