韭菜豬肉鍋貼(30顆/包)950g

鍋貼的起源傳說

• 宋代宮廷或民間傳說：相傳鍋貼起源於北宋，御膳房或民間烹煮餃子時不慎將餃子黏在鍋底，底部煎至焦脆後意外發現美味，因而流傳。

• 慈禧太后與宮廷傳說：有一說指清朝慈禧太后愛吃餃子，但餃子冷了便不肯再吃，御膳房為了隨時提供熱食，將冷掉的餃子以平鍋加熱煎熱，演變成外酥內嫩的鍋貼。

• 北方遊牧與山東傳說：亦有說法指北方遊牧民族攜帶廚具簡單，直接將生水餃下鍋乾煎而成；或由廣東師傅至山東品嚐煎餃後帶回南方改良。

◎ 韭菜性溫，可祛寒散淤、滋陰壯陽，對男子遺尿、陽痿、遺精、早洩等症，婦女行經小腹冷痛、產後乳汁不通等症有輔助療效；其所含的大量維生素和礦物質，可以輔助治療夜盲症、乾眼病、皮膚粗糙以及便秘等症，也具有預防癌症復發、減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效！

品名: 韭菜豬肉鍋貼

淨含量:950g±50g/包(30粒/包)

成份:水餃皮(麵粉、存淨水、鹽)、黑毛豬後腿肉、當日新鮮韭菜、小蔥、有機醬油、香油、白胡椒、黑胡椒、鹽、糖、植物性油………等辛香料!

產地:越南

有效期限:90天(未開封下)

保存方式:冷凍-18度以下

最佳賞味期:開封後請盡速食用

◎零失敗鍋貼煎法五步驟◎

◎1.冷鍋冷油排鍋貼（不開火）

準備一個不沾平底鍋，在尚未開火的冷鍋表面刷上一層薄薄的油。將冷凍鍋貼（免解凍）整齊排列在鍋內，讓每顆鍋貼的底部都有沾到油。

◎2.中火微煎定底（1 分鐘）

開啟中火煎約 1 分鐘，這個步驟是為了讓鍋貼的底部定型，並煎出淡淡的微黃色澤。

◎3.倒入粉漿加蓋燜煮（5–6 分鐘）

「冰花粉漿」(黃金比例：麵粉1匙：清水11匙：香油或食用油1小匙)攪勻，從鍋貼的空隙倒入，高度大約蓋過鍋貼底部的 1/3（切勿淹過整顆鍋貼）。隨即立刻蓋上鍋蓋，轉中大火燜煎約 5–6 分鐘，利用蒸氣將內餡完全燜熟。

◎4.開蓋收乾煎脆（2–3 分鐘）

當聽到鍋內劈啪的水聲變小、開蓋看到水分幾乎收乾時，打開鍋蓋並轉中火。此時澱粉水會開始在鍋底形成網狀的結晶，繼續煎到水分完全蒸發，聽到清脆的滋滋聲、且邊緣微微翹起、呈現金黃色澤即可。

◎5.倒扣盛盤

拿一個比平底鍋稍大的大盤子倒扣在鍋內，一手按住盤子，另一手順勢將鍋子翻轉過來，金黃酥脆的鍋貼就會漂亮地排在盤子上了！

◎本產品造型、顏色以實物為主。

◎商品圖片僅供實物參考。內容物組成以實物及商品說明為主。

◎注意事項：本為食品特殊類別，ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或 保存不良導致變質、非運送過程失溫導致食品變質者，恕無法退換貨，敬請見諒與配合。